里山づくりグループだより

私 が や し ろ の 森 に は ま っ た キ ッ カ ケ は

＜Ｓさん＞私のセカンドライフのテーマ「里山とのふれあい」。
　　　　　　それにぴったりな場所が「やしろの森公園」です。


６月２３日（日）


　森の整備作業のあと、ダッチオーブン料理を楽しみました。
　今日のメニューは鳥の丸焼き。ちょっとグロテスクですが、できあがりの味は上々。





通常、森では火気厳禁ですが、今日は空いている畑の真ん中で特別許可。

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2003.1.11(SAT)今年最初の炭焼きをしました
原木を一定の長さに切断して釜詰めの後火入れです

これから３泊４日、交代で寝ずの火の番です。

冷えるのを待って約１週間後釜開け。
うまく焼けたかな？
わくわくする瞬間です。

どうやら良い炭が焼けたようです。
およそ１０俵の炭ができました。
炭焼きに参加して頂いた方々に分配した後、
残りは囲炉裏で焚いたり、森のイベントに使用します。

今回の炭焼きの指導は田畑グループリーダーの齊藤誠二さんにお願いしました。